期刊名称：Jahrbuch der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie
印刷版ISSN：1815-1027
出版年度：2014
卷号：23
页码：211-220
出版社：Facultas
摘要：Diese Untersuchung stellt das Image von Nachhaltigkeitslabels aus Sicht der KonsumentInnen dem durch Informationen vermittelten Image der Labels und einem .Ideallabel" aus VerbraucherInnensicht gegen¨¹ber. Insgesamt wurden sieben G¨¹tesiegel der Produktkategorie Obst und Gem¨¹se mit Nachhaltigkeitsbezug im LEH erhoben, die Inhalte deren Websites quantitativ operationalisiert und eine Konsu- mentInnenbefragung (n=240) durchgef¨¹hrt. Mittels explorativer Fakto- renanalyse wurden die zur Befragung eingesetzten Imagedifferenziale analysiert und die Labels anhand der extrahierten Imagedimensionen in einem mehrdimensionalen Positionierungsmodell dargestellt. Die Ergebnisse zeigen, dass die Labels differenziert wahrgenommen wer- den, dem ganzheitlichen .Ideallabel" aufgrund der verst.rkten Kom- munikation von Kernthemen jedoch kaum entsprechen.
其他摘要：This study aims to survey if sustainability labels successfully influences consumers. Therefore the perception of consumers is compared to the communicated image via the label and to a fictitious "perfect label" from the consumer¡äs point of view. A total of seven labels were collect- ed in Austrian retail stores; the website-content of those labels were analyzed and a consumer survey (n=240) concerning the perceived sustainable attributes was conducted. Via a factor analysis image di-mensions were examined to illustrate the labels in a multidimensional positioning model. The results show that the labels are differently per-ceived by the consumer but they do not meet the expectations of the "perfect label" due to the predominant communication of core issues.
关键词：Nachhaltigkeit; Obst und Gem¨¹se; Labeling; Konsumen-tenwahrnehmung; .sterreich
其他关键词：sustainability; fruits and vegetables; labeling; consumer ; perception; Austria
