出版社：Polish Society of Ecological Engineering (PTIE)
摘要：Instalacje i urządzenia wentylacji (klimatyzacji) mechanicznej w przemyślespożywczym, mogą przenosić różne bakterie chorobotwórcze np.powodujące zapalenie płuc(choroba legionistów).Na odczucie parametrów mikroklimatu w pomieszczeniach produkcyjnychprzez ludzi mają wpływ czynniki zależne od człowieka (stan zdrowia, indywidualne odczucietemperatury itp.) oraz czynniki niezależne od człowieka (parametry fizyczne powietrza,świeżość i czystość powietrza itp.).Skażenia mikrobiologiczne urządzeń technologicznychoraz urządzeń i instalacji, m.in.wentylacyjno-klimatyzacyjnych, wpływają na rozwój bakteriichorobotwórczych.Ilość powietrza dostarczana lub usuwania z pomieszczenia zależy od jegoużytkowania i obciążenia zapachami oraz materiałami szkodliwymi.W następstwie powstawaniapunktu rosy w instalacjach wentylacyjnych mogą wystąpić tzw.zarodki kondesacji, zawartew powietrzu, na których osadza się para wodna przy przesyceniu powietrza.Istotny wpływ nawarunki komfortu w pomieszczeniach ma prędkość przepływu powietrza w strefie przebywanialudzi.W pomieszczeniach produkcyjnych tam, gdzie dbałość o najwyższą jakość powietrzastanowi kwestię priorytetową, stosuje się dezynfekcje promieniową jonizacją katalityczną.W pomieszczeniach produkcyjnych przemysłu spożywczego o podwyższonym standardziemikrobiologicznym nie należy stosować układów wentylacyjnych z recyrkulacją powietrza.
关键词：wentylacja; bakterie chorobotwórcze; mikrobiologia; ergonomia; punkt rosy;dezynfekcja; cyrkulacja powietrza
