出版社：Polish Society of Ecological Engineering (PTIE)
摘要：Obecność wyższych kwasów tłuszczowych (WKT) w ściekach może być związanaz doprowadzeniem ścieków przemysłowych, jak i komunalnych.W pierwszym przypadku głównymźródłem tych kwasów są ścieki z przemysłu spożywczego (tłuszczowego, mięsnego), a takżew mniejszym stopniu kosmetycznego.W przypadku ścieków komunalnych źródłem są gospodarstwadomowe oraz zakłady gastronomiczne.W badaniach nad usuwaniem WKT ze ścieków metodą biologiczną zastosowano modelowe ściekiskładające się z pożywki organiczno-mineralnej oraz oleju rzepakowego.Kwasy te pochodziłyz bulionu wzbogaconego, który jest wyciągiem mięsnym oraz oleju roślinnego.Proces biodegradacjiprowadzono w 3l bioreaktorach sekwencyjnych w zakresie niskich obciążeń osadu czynnego ładunkiemzanieczyszczeń.Efektywność procesu określono na podstawie ubytku kwasów: palmitynowego(C;16:0), stearynowego (C18:0) oraz oleinowego (C18:1), linolowego (C18:2).W pierwszychgodzinach procesu największe zmiany w zawartości poszczególnych kwasów stwierdzono w palmitynowymi stearynowym oraz całkowite usunięcie linolowego.Natomiast zawartość kwasu oleinowegoulegała ciągłym wahaniom.
关键词：oleje jadalne; kwasy tłuszczowe; oczyszczanie ścieków; metoda osadu czynnego;warunki tlenowe.
