摘要：A alimentação variada e equilibrada é garantia deum estado nutricional adequado, necessário para manter umbom nível de saúde geral e oral na população. Neste sentidopropusemo-nos analisar o conteúdo da dieta e a frequência deingestão de alimentos e a sua relação com determinantes sóciodemográficos, com o valor do Índice de Dentes Cariados,Perdidos e Obturados (CPOD), Índice de Placa Simplificado(IPS) e Índice de Massa Corporal (IMC).Este é um estudo observacional e transversal,realizado numa amostra aleatória de 661 adolescentes comidades entre 11 e 17 anos, com média de 13.22 anos(Dp=1.139), da zona Centro de Portugal.A caracterização sócio demográfica, o conteúdo dadieta e a frequência de ingestão de alimentos foram obtidosatravés de um questionário auto-preenchido pelosadolescentes, e o registo do Índice CPOD, por observação dacavidade oral. A avaliação da higiene oral foi obtida peloíndice de placa. O índice de massa corporal foi obtido através da avaliação do peso e da estatura dos adolescentes. A média do índice CPOD foi de 2.23 (Dp=2.484). Os resultados relativos ao perfil antropométrico real evidenciam que 68.1% dos adolescentes apresentam um Percentil de IMC ente P 5 e P< 85. Da amostra, 67,9% dos adolescentes referiu que considera ter uma alimentação saudável, com a ingestão de 5 a 6 refeições por dia. A maioria dos adolescentes (81,7%) ingere refrigerantes e os rapazes bebem mais refrigerantes que as raparigas (85,5% Vs 78,8). O consumo de refrigerantes tem influência (apresenta evidências significativas) no índice de CPOD dos adolescentes (t=-2,224, p=0,028). Os adolescentes que apresentam melhores hábitos alimentares são os mais novos (r=-0.155; p 0.000) e com um IMC menor (r=-0.079; p=0.046).
其他摘要：A varied and balanced diet is a guarantee ofadequate nutritional status, necessary to maintain a good levelof health and oral health in the population. In this sense wedecided to analyze the content of the diet and frequency offood intake and its relationship to sociodemographicdeterminants, with the value of the Index of decayed, missingand filled teeth (DMFT), Plaque Index Simplified (IPS) andIndex Body Mass Index (BMI).This is an observational and transversal study,conducted on a random sample of 661 adolescents agedbetween 11 and 17 years, with an average of 13.22 years (SD= 1.139), in the central region of Portugal.The socio demographic characteristics, content ofthe diet and frequency of food intake were obtained through aself-administered questionnaire completed by adolescents andthe registration of the DMF index, by observation of the oralcavity. Assessment of oral hygiene was obtained by the plaqueindex. The body mass index was achieved by evaluating theweigth and height of adolescents.The mean DMFT was 2.23 (SD = 2.484).The real test results anthropometric 68.1% of adolescents have a BMI percentile 5 and < 85. Of the sample, 67.9% of adolescents reported that believes having a healthy diet, with intake of 5 to 6 meals per day. Most adolescents (81.7%) consume soft drinks, but boys drinks more soft drinks than girls (85.5% vs. 78.8%). Soft drink consumption has an influence on adolescents’ DMFT index (t = 2.224, p = 0.028). Adolescents who have better eating habits are the younger (r = -0.155, p 0.000) and with a lower BMI (r = - .079, p = 0.046).
