摘要：Ao longo dos tempos tem-se verificado que os ácidos gordos fazem, cada vez mais, parte da alimentação, independentemente do continente, país e/ou cultura. Estes ácidos englobam vários constituintes e cada um deles tem a sua especificidade.Os ácidos gordos mais importantes são os essenciais, caso do omega-3 e do omega-6, e desempenham um papel bastante significativo na saúde humana. Além disso, é necessário referir que desempenham funções de protecção, redução de risco e de inflamação em relação a determinadas doenças, tais como asma, cancro, hipertensão, lúpus, doenças de pele e oculares, depressão, entre outras.Segundo alguns estudos realizados, a maior parte destes efeitos está comprovada, mas nem todos os casos estão ainda cientificamente aceites e existem casos em que, muitos dos autores entram em “conflito” devido a divergência de opiniões, por via de resultados eventualmente contraditórios obtidos em estudos quer “in vitro” quer “in vivo”. É, então, necessário verificar e comprovar todos estes potenciais efeitos, no sentido de verificar que os ácidos gordos, provavelmente, na sua maioria, podem funcionar muitas vezes como nutracêuticos ou complementar uma medicação em variadas situações
其他摘要：Over time it has been found that fatty acids are, increasingly, part of the diet, regardless of continent, country and/or culture. These acids include several components and each one has its specificity.The most important fatty acids are the essential ones, like the omega-3 and omega-6, and play a very significant role in human health. Furthermore, it should be noted that they perform functions of protection, risk reduction and inflammation in relation to certain diseases such as asthma, cancer, hypertension, lupus, skin diseases and eye infections, depression, among others.According to some studies, most of these effects are proven, but not all cases are still scientifically acceptable and there are cases where many authors come into "conflict" due to divergence of views, by possibly contradictory results obtained in studies either “in vitro” or “in vivo”. It is, then, necessary to check and verify all of these potential effects, in order to verify that the fatty acids, probably most of them, can often work as a nutraceutical or supplement to medication in various situations
