期刊名称：Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte Exacte si Economice
印刷版ISSN：1857-2073
电子版ISSN：2345-1033
出版年度：2015
期号：6(86)
页码：9-14
出版社：Moldova State University
摘要：Proteinele de rezervă din seminţele mai multor plante sunt alergene. Proteinele din seminţele de arahide, inclusivglobulina de rezervă 11S Ara h3, au cea mai mare alergenicitate. Printre globulinele 11S din seminţe o alergenicitaterelativ mare, pe lângă Ara h3, este caracteristică subunităţilor globulinei 11S din soia Gly m G1, Gly m G2 şi Gly m G3.S-a demonstrat o potrivire parţială a poziţiilor determinanţilor antigen (epitopi IgE) în secvenţele de aminoacizi ale Ara h3şi globulinei 11S din soia. Se discută modalităţile posibile de reducere a alergenicităţii globulinelor 11S din seminţelede soia şi din alte plante
其他摘要：Storage proteins in seeds of several plants are allergens. The proteins from peanut seeds, including storage 11Sglobulin Ara h3, are of the highest allergenicity. Among seed 11S globulins, a relatively high allergenicity in addition toAra h 3 is characteristic of subunits Gly m G1, Gly m G2 and Gly m G3 of soybean 11S globulin. A partial matching ofpositions of antigen determinants (IgE epitopes) in amino acid sequences of Ara h 3 and soybean 11S globulin subunitswas shown. Possible ways for reducing of the allergenicity of 11S globulins from the seeds of soybean and other plantsis discussed
关键词：globuline de rezervă 11S; alergeni; epitopi IgE; arahide; soia.
Loading...
