期刊名称：Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte Exacte si Economice
印刷版ISSN：1857-2073
电子版ISSN：2345-1033
出版年度：2015
期号：1(81)
页码：109-116
出版社：Moldova State University
摘要：Dezvoltarea şi aplicarea tehnologiilor de inginerie enzimatică, folosind enzimele pentru hidroliza ficocianinei şiproducerea peptidelor bioactive, deschide noi perspective de utilizare a lor în calitate de agenţi anticancer, antimicrobieni,antioxidativi, antihipertensivi etc. Lărgirea spectrului de peptide produse în baza enzimolizei ficocianinei poate fiefectuată prin utilizarea în acest scop a enzimelor proteolitice cu specificitate diferită. În lucrare sunt analizate spectreleUV ale hidrolizatelor triptice sumare ale ficocianinei şi descrise unele metode de separare şi analiză a fracţiilor peptidicedin hidrolizat
其他摘要：Development and application of enzyme engineering technologies using enzymes for the hydrolysis of Phycocyaninand production of bioactive peptides opens up new prospects for their use as anticancer, antimicrobial, antioxidant,hypotensive agents. Diversification of the range of produced peptides can be performed by the enzymolysis and usingof the proteolytic enzymes with diverse specificity for this purpose. The paper presents the UV spectra of summarytryptic phycocyanin hydrolysates and some methods of separation and analyzing of peptide fractions
关键词：peptide bioactive; ficocianina; hidroliză enzimatcă; Spirulina platensis; gel filtrare
其他关键词：bioactive peptides; phycocyanin; enzymatic hydrolysis; Spirulina platensis; gel filtration
