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文章基本信息

  • 标题:GESTÃO DA QUALIDADE NAS AGROINDÚSTRIAS: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO NO MUNICÍPIO DE MARAU-RS
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  • 作者:Ivo de Moraes Pasche ; Gabriel Murad Velloso Ferreira
  • 期刊名称:Extensão Rural
  • 印刷版ISSN:1415-7802
  • 电子版ISSN:2318-1796
  • 出版年度:2010
  • 卷号:17
  • 期号:2
  • 页码:32
  • 语种:
  • 出版社:Universidade Federal de Santa Maria
  • 摘要:Esta pesquisa teve como objetivo identificar as eras da qualidade, propostas por Garvin (2002), nas quais as agroindústrias de Marau-RS se enquadram, bem como identificar as ações executadas por estas empresas, em relação à gestão da qualidade, e as ferramentas da qualidade que utilizam. Para isso, foi realizada uma pesquisa exploratória, sendo que a população pesquisada foi composta por quinze agroindústrias do município de Marau-RS, abrangendo os segmentos de laticínios, carnes, moagem de farinha fina milho, moagem de farinha de trigo e produção de ração. Por meio dos resultados, pôde-se perceber que as agroindústrias de Marau desenvolvem ações para buscar qualidade para seus produtos e estão preocupadas com a origem da matéria-prima, no entanto, em se tratando de ferramentas gerenciais, as empresas sinalizam utilização incipiente e as práticas para garantia da qualidade são, em maioria, as exigidas por órgãos fiscalizadores, com exceção das empresas de grande porte. Com relação às eras da qualidade, verificou-se que a maioria se enquadra predominantemente na Garantia da Qualidade (60%), por conseguinte, tem-se 20% na Gestão Estratégica da Qualidade, 13,3% no Controle Estatístico e 6,6% na inspeção.
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