期刊名称：Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte Exacte si Economice
印刷版ISSN：1857-2073
电子版ISSN：2345-1033
出版年度：2008
期号：2(12)
页码：19-22
出版社：Moldova State University
摘要：Fazeolina, globulina de rezervă 7S din cotiledoanele seminţelor de Phaseolus vulgaris a fost supusă proteolizeilimitate cu proteinaza papainică endogenă PP purificată din cotiledoanele plantulelor de fasole de 6 zile. Digestul a fostseparat în două fracţii: prima cu masă moleculară mare (fazeolina-PP care reţine structura cuaternară), iar a doua cumasă moleculară mică (peptide eliberate). Structura primară completă a fazeolinei-PP a fost descrisă în baza rezultatelorcombinate a mass-spectrometriei peptidelor eliberate şi a secvenării amino-terminale a fazeolinei-PP. Au fost obţinutecâteva tipuri de cristale ale fazeolinei-PP. Cel mai bun cristal cu rezoluţia difracţiei razelor X de 5,5 Å a fost găsit căaparţine grupei spaţiale P6322, care diferă de grupa spaţială a cristalelor fazeolinei intacte. Este discutat rolul posibil alproteolizei limitate a fazeolinei induse de PP la degradarea ei in vivo.
