标题：Dinámica de los componentes de la ingesta energética entre niños preescolares de España y México: densidad energética y volumen alimentario en dos contextos
其他标题：Dynamics of the components of energy intake between Spanish and Mexican preschool children: energy density and food volume in two contexts
摘要：Objetivo: Determinar las diferencias en la dinámica de la densidad energética (DE), volumen de alimentos (FV) e ingesta energética (IE), entre dos grupos de niños sanos, en condiciones de vida habitual, de España y México. Metodología: Estudio transversal que analiza la dieta habitual de niños sanos, entre 1-4 años, originarios de Reus (España, n = 203) y Guadalajara (México, n = 147). La ingesta dietética fue evaluada con el recordatorio de 24 horas. Se valoraron algunos parámetros antropométricos. Se calculó puntuación-Z para el peso, talla e IMC, y la IE (kcal/día), DE (kcal/g), FV (g/día), IE/kg de peso corporal (kcal/kg/día) y FV/kg de peso corporal (g/kg/día). Resultados: Los niños españoles presentaron una mayor ingesta de cereales (p
其他摘要：Objective: To determine the differences in the dynamics of dietary energy density (ED), food volume (FV) and energy intake (EI) between two groups of healthy children, in normal conditions, from Spain and Mexico. Methods: Crossectional study which analyses the habitual diet of two healthy children groups, 1-4 years old, from Reus (Spain, n = 203) and Guadalajara (Mexico, n = 147). Dietary intake was assessed using the 24-hour recall. Anthropometric data were also obtained. We estimated Z-score of weight, height and BMI, and EI (kcal/day), ED (kcal/g), FV (g/day), El/kg body weight (kcal/kg/day) and FV/kg body weight (g/kg/day). Results: The Spanish children consumed significantly more cereals (p
