摘要：Ante el espectacular incremento en la prevalencia de obesidad y dadas las graves consecuencias sanitarias y económicas que conlleva, la comunidad científica, los profesionales y organismos sanitarios están buscando las mejores estrategias para prevenir/combatir la tendencia. Para tomar medidas el primer paso es conocer los factores asociados al padecimiento de obesidad, para planificar las medidas de intervención más adecuadas. El presente trabajo presenta resultados de investigaciones realizadas/coordinadas por nuestro equipo investigador, en los últimos 5 años y promovidas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), en los que se presta atención al padecimiento de sobrepeso/obesidad y a los factores asociados, analizando muestras representativas de la población española. Por una parte, se presentan datos de 418 adultos (18-60 años) estudiados en 2009 en 15 provincias (30 puntos de muestreo) para analizar las "Fuentes alimentarias de nutrientes de la población española" (FANPE) con especial atención al sodio, esta investigación puso de relieve que el riesgo de padecer sobrepeso/obesidad incrementa con la edad, en las personas que han realizado dietas de control de peso, exfumadores, personas casadas y en aquellas que dormían menos de 8.5 horas diarias. Mientras que el riesgo es menor en mujeres, personas que realizan algún deporte y en aquellas con estudios universitarios. También se constató que las personas con exceso de peso tenían mayor ingesta y excreción de sodio por orina. Por ello, teniendo en cuenta que un 88,2% de los sujetos estudiados tomaba más de los 2 g/día de sodio (límite máximo aconsejado) se considera conveniente reducir la ingesta de sodio, desde el punto de vista sanitario y probablemente también como estrategia en la lucha contra la obesidad. En población infantil los datos del Estudio de Alimentación, Actividad física, Desarrollo Infantil y Obesidad (ALADINO) (2010-2011) estudiando 7.659 niños (6-9 años) de 19 CCAA, ponen de relieve un mayor padecimiento de sobrepeso/obesidad en varones, con incremento notable del problema a partir de los 7 años. También se constata que el exceso de peso es más evidente en descendientes de padres con escaso nivel de estudios y/o bajos ingresos, entre niños que no desayunan, en aquellos que comen en casa en comparación con los que comen en el colegio, cuando las instalaciones deportivas están lejos del domicilio del niño, o cuando los escolares disponen de ordenador personal, videoconsola o TV en su habitación, cuando duermen menos de 8 h/día o los padres son fumadores (especialmente si fuman ambos). Todas estas influencias, por si mismas o por condicionar los hábitos alimentarios y/o pautas de actividad del individuo se asocian con un mayor riesgo de presentar exceso de peso, por lo que deben ser vigiladas y modificadas en una dirección más favorable, dentro de las políticas sanitarias de cada país, como parte de las estrategias encaminadas a frenar el incremento en el padecimiento de obesidad.
其他摘要：Given the dramatic increase in the prevalence of obesity and the serious health and economic consequences, the scientific community, health professionals and health agencies are looking for the best strategies to prevent/ fight this trend. In order to plan the most appropriate intervention measures the first step is to identify the associated factors of obesity. This paper presents the results of research conducted/coordinated by our research team and promoted by the Spanish Food Safety Agency (AESAN), in the last five years. These studies were focussed on representative samples of the Spanish population, paying attention to the condition of overweight/obesity and their associated factors. The first study, FANPE ("Fuentes alimentarias de nutrientes de la población española") (2009), was centered in 418 adults (18-60 years) from 15 provinces (30 sampling points). Its aim was to analyze the dietary sources of nutrients, paying particular attention to sodium. This research showed that the risk of overweight/obesity increases with age, in people who have follow weight control diets, in ex-smokers, married people and those who slept less than 8.5 hours per day, while the risk is lower in women, people who make sport and those with an University degree. It was also found that overweight people had higher sodium intake and urine excretion. Therefore, and having in mind that 88.2% of the subjects took more than 2 g/day of sodium (the maximum recommended), it is advised to lower the sodium intake not only from the health point of view but also as a probably strategy against obesity. The study ALADINO (Estudio de Alimentación, Actividad física, Desarrollo Infantil y Obesidad- Study of the Diet, Physical Activity, Child Development and Obesity) (2010-2011) was focused on 7659 children (6-9 years) from 19 autonomous communities. We founded a higher percentage of overweight/obesity in boys than in girls, and a significant increase in the figures from the age of 7. Being overweight is more evident in offspring of parents with low educational level or low income, or if parents are smokers (especially when both parents smoke). The problem increases in those children who skip breakfast, have lunch at home (compared with having this meal at school), in those with sports facilities far from their home, those who have a personal computer, video game or TV in their room, or those who sleep less than 8 hours per day. All these factors, either by themselves or because they influence eating habits and/or activity patterns, are associated with a higher risk of being overweight, so it must be monitored and modified in a more favourable direction, within the health policies of each country, as part of strategies to halt the rise in obesity condition.
关键词：Obesidad;Sobrepeso;Factores de riesgo;Niños españoles;Adultos españoles
