摘要：La salud de la población es un tema que implica a diferentes agentes sociales, a la comunidad educativa, alas familias, a los gobiernos, a las industrias alimentarias y al propio alumnado. Actualmente la alimentación de lapoblación se está alejando cada vez más de las recomendaciones y costumbres alimenticias propias de nuestra culturacomo es la dieta mediterránea, ocasionando problemas de salud asociados a una mala alimentación (diabetes,sobrepeso, obesidad, malnutrición, etc.) y agravadas por el aumento del sedentarismo. El objetivo de este trabajo esconcienciar a las personas próximas al entorno escolar sobre la importancia de realizar una alimentación equilibrada,variada y suficiente desde la infancia, y el deber de los centros educativos en fomentar buenos hábitos en general, y enparticular, en lo que respecta al desayuno que se realiza en los centros escolares. Hemos analizado los desayunos demedia mañana que realizan los alumnos y alumnas de un aula de infantil y encontramos que en muchos casos no sonvariados, sobrepasan las necesidades calóricas y son desequilibrados en cuanto a contenido en nutrientes según lasnecesidades para estas edades. Sería necesario hacer llegar a los centros educativos unas pautas claras y realizarintervenciones para concienciar a las familias de la importancia de realizar un desayuno adecuado, completo ysaludable.
其他摘要：The health of the population is an issue that involves different social actors, the educational community,families, governments, the food industry and the students themselves. Currently the supply of the population is movingincreasingly from the recommendations and their own dietary habits of our culture as is the Mediterranean diet, causinghealth problems related to poor nutrition (diabetes, overweight, obesity, malnutrition, etc.) and aggravated by theincreased sedentary lifestyle. The aim of this work is to educate the next to the school environment on the importance ofa balanced, varied and sufficient food since childhood, and the duty of schools to foster good habits in general people,and in particular as Regarding the breakfast that takes place in schools. We analyzed the mid-morning breakfasts madeby students in a classroom child and found that in many cases are not varied, exceed caloric needs and are imbalancedin terms of nutrient content as needed for this age group. It would be necessary to reach schools clear guidelines andinterventions to raise awareness among families of the importance of a proper, full and healthy breakfast.
