摘要：Objetivo: identificar elementos tecnicos de intervenciones comunitarias en hábitos alimentarios, susceptibles de ser implementados en el contexto de ciudades latinoamericanas. Metodología: se realizó una revisión sistemática de los estudios publicados desde 1990, enfatizando en la descripción del proceso y la evaluación de la efectividad de las intervenciones. Resultados: de 25 experiencias revisadas, 23 abordaron exclusivamente intervenciones en hábitos alimentarios y las 3 restantes las combinaron con actividad física. Las teorías y modelos de comportamiento utilizadas para fundamentarlas fueron: teoría de las influencias sociales (7), teoría cognitiva social (6), modelo transtéorico (1), la combinación de la teoría cognitiva social y modelo transtéorico (3) y otras aproximaciones teóricas (3); cinco no determinaron la teoría del modelo. Conclusiones: las intervenciones que lograron obtener un mayor efecto contaban con enfoque integral, definición clara de objetivos, caracterización adecuada del problema y participación de la comunidad en el diseño y definición de una etapa de mantenimiento. Se destaca la importancia de validar intervenciones en el contexto de los países latinoamericanos.
关键词：Hábitos alimentarios, enfermedades cardiovasculares, Programas CINDI, programas CARMEN, promoción de la salud.
