摘要：Atualmente o conceito de qualidade na hotelaria está relacionado ao atendimento das necessidades e expectativas dos clientes. As empresas não só devem apresentar os melhores produtos e serviços como também atender as demandas dos clientes que são a principal razão de ser de qualquer organização. Para melhor compreensão de como está sendo tratado este assunto dentro do âmbito acadêmico, o objetivo central do presente artigo é verificar qual a quantidade e diversidade de pesquisas realizadas em torno da qualidade no setor hoteleiro. Com o intuito de viabilizar o alcance deste objetivo foi realizada uma pesquisa bibliométrica, de corte longitudinal, nas bases de dados internacionais: Sage, Emerald, Science Direct, Springer, Web of Science e Wiley Online Library. Além das bases internacionais pesquisou-se também a principal base de dados nacional que é aquela vinculada ao Portal de Periódicos Capes e também o conjunto de periódicos on line de turismo no período de 2000 a 2014. A abordagem metodológica utilizada foi à análise bibliométrica, de natureza exploratória e descritiva. As conclusões do estudo apontam para o fato de que a maioria das obras publicadas é em língua estrangeira e está concentrada em poucas publicações, sendo que somente quatro revistas são responsáveis pela produção de 36,7% de todos os artigos encontrados. O principal enfoque das obras trata sobre a importância da qualidade no setor de serviço, sendo esta vista com grande relevância para perpetuar o negócio. Palavras-chave: Turismo; Bibliometria, Hotelaria; Serviço; Qualidade.
