摘要：O objetivo deste trabalho foi analisar a concentração da indústria de torrefação e moagem do café nos municípios de Minas Gerais que representasse potencial para estruturação de Arranjos Produtivos Locais (APLs) no período de 2002 a 2010. A arrecadação tributária estadual foi utilizada para mensurar o Índice de Concentração Normalizado (ICN) médio do setor entre os municípios que, por sua vez, foram filtrados pela quantidade de estabelecimentos e participação nos empregos. Os municípios de Capelinha e Varginha foram indicados como potenciais APLs para a indústria do café, pois foram os únicos que apresentaram ICN acima da média, que possuíam pelo menos cinco estabelecimentos e ao menos 1% dos empregos no setor durante o período analisado.
