摘要：Cukr byl v minulosti pova.ován za symbol luxusu, nicmé- ně postupem .asu se z něj stala bě.ná komodita denní pot.eby. P.vodně byl do Evropy dová.en cukr z Indie .eky a .ímany. Později si tajemství jeho vyroby osvojili Arabové a roz.í.ili jej dále na západ. Po objevení Ameriky si cestu do Nového světa na.la i cukrová t.tina, která se zde rychle uchytila. Trh s cukrem za.íval na po.átku dvacátého století prudkou expanzi. Tu zastavila a. první světová válka, kdy do.lo v Evropě k radikálnímu omezení vyroby cukru z .epy. Evropské trhy byly uzav.eny a obchodování se v roce 1914 p.esunulo do Spoje- nych stát. na Coffee Exchange v New Yorku, kde se cukr p.idal ke kávě a bavlně
