摘要：Seit 2011 ist in der wissenschaftlichen Literatur oft einer der neueren Typen der Landwirtschafts- und Lebensmittelsysteme (-Ketten) vorhanden. Solche Systeme werden als wertbasierte Landwirtschafts-und Lebensmittelketten definiert (engl. value-based food chains, kurz: VBFC), beziehen sich auf Landwirtschafts- und Nahrungsmittelsysteme, die Wertschöpfung für alle an der Kette beteiligten Personen generieren. Erzielte Wertschöpfungen werden am meisten durch: i) qualitativ hochwertige Nahrungsprodukte, ii) diverse Kennzeichnungen des Produktschutzes und iii) gerechte und faire Geschäftsbeziehung unter den an der Kette beteiligten Personen ausgewiesen. Das Ziel der Arbeit ist, Kennzahlen der Wertschöpfungen in der Kette zu identifizieren, die diverse gesellschaftliche und ökonomische Interaktionen unter den Beteiligten gleichzeitig beschreiben, was auch als eines der Merkmale der VBFC erkannt wurde.
关键词：wertbasierte Landwirtschafts- und Lebensmittelketten;Wertschöpfung;Molkerei Planika;Slowenien
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