摘要：Este artigo analisa o processo de sucessão em um restaurante familiar na cidade de Maringá, Estado do Paraná. Trata-se de um estudo de caso, estruturado com base em entrevistas semi-abertas, sendo que os dados qualitativos foram devidamente analisados. O restaurante pesquisado foi fundado em 1956, no sistema à-la-carte, por um imigrante italiano que chegou ao Brasil com 30 anos de idade. Os filhos, aos 14 e 15 anos ajudavam esporadicamente. Em 1980, aos 60 anos, o fundador foi vítima de um acidente automobilístico, assim, os dois filhos sucederam o pai na empresa. Transcorridos 24 anos da sucessão, o restaurante é um estabelecimento que faz parte da história do município e os sucessores mantiveram a estratégia do sucedido: a de preservar a qualidade dos pratos e fornecer um atendimento personalizado.
