摘要：Com o objetivo de despertar a cultura do não desperdício e elucidar conceitos relacionados às Ciências dos Alimentos na população de Rondon do Pará, foram realizadas duas ações. A “Oficina de Aproveitamento Integral de Alimentos”, de caráter teórico-prático, teve carga horária de 4 horas por edição, contou com quatro edições e distribuição de apostilas referentes ao tema e elaboração de diferentes receitas. A ação “Conceitos Alimentares”, de caráter teórico, teve carga horária de 1 hora, contou com 6 palestras e distribuição de folhetos informativos com temas acadêmicos referentes às Ciências dos Alimentos. As ações ocorreram durante os dias 20 a 31 de julho de 2015, impactando um total de 360 habitantes do município. Concluiu-se que as ações foram efetivas no tocante ao empoderamento e capacitação de agentes multiplicadores e lideranças locais, conceitos-chave do Projeto Rondon. Entretanto, uma maior participação da Prefeitura do município na divulgação do Projeto seria de grande relevância.
其他摘要：In order to awaken the non-culture of waste and elucidate concepts related to Food Sciences in Rondon do Pará population, there were two actions. The "Workshop on Integral Food Utilization" of theoretical and practical character, had a workload of four hours per issue, had four editions and distribution of handouts on the topic and preparation of different recipes. The action "Food Concepts", theoretical character, had a workload of 1 hour, featured six lectures and distribution of leaflets with academic issues related to Food Sciences. The actions took place during the 20th to 31 July 2015, affecting a total of 360 inhabitants of the municipality. It was concluded that the actions were effective with regard to the empowerment and training of multipliers and local leaders, key concepts of Rondon Project. However, the city's Town Hall could have aided the rondonistas team more effectively.
关键词：Projeto Rondon;Operação Itacaiúnas;Ciências dos Alimentos;Aproveitamento Integral de Alimentos;Conceitos Alimentares
