文章基本信息
- 标题：KETERKAITAN BERBAGAI KONSEP INTERAKSI AIR DALAM PRODUK PANGAN [Interrelation on Water Interaction Concepts in Foods]
- 本地全文：下载
- 作者：Soewarno T. Soekarto ; Dede R. Adawiyah
- 期刊名称：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan
- 印刷版ISSN：2087-751X
- 出版年度：2012
- 卷号：23
- 期号：1
- 页码：107
- 语种：English
- 出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
- 摘要：-
