摘要：O presente trabalho consiste em apresentar os resultados obtidos através de uma intervenção realizada na Escola Municipal Professora Maria Villany Delmondes. O trabalho teve como tema a educação alimentar no ensino fundamental, sendo realizado com 36 alunos do sexto e oitavo anos. O objetivo foi verificar o conhecimento dos alunos sobre os corantes alimentícios, bem como sensibilizá-los sobre hábitos alimentares mais saudáveis, buscando através de atividades práticas e lúdicas novas estratégias de ensino do tema abordado. Buscou-se o estudo dos corantes alimentícios em sala de aula interagindo e discutindo com os alunos. Para realização da intervenção utilizou-se de um questionário prévio para constatar o conhecimento dos alunos, no qual observou-se que a grande maioria (71%) apresentaram conhecimento sobre os corantes alimentícios. Foram executados jogos durante a aula para que houvesse interação e assimilação do conteúdo, entre estes o jogo do paladar, o jogo da velha e o jogo das cartas perguntas, nos quais os alunos participaram significativamente, tirando as dúvidas. Além das atividades lúdicas, também realizou-se a prática de extração do corante natural de urucum. A pesquisa foi satisfatória no qual dos 36 alunos entrevistados, 78% acharam ótimas as atividades práticas e os jogos aplicados, e 97% dos alunos relataram que estas atividades os ajudaram a entender melhor o conteúdo. Constatou-se que os alunos aprovaram a metodologia aplicada, no qual se sentiram interessados em participar da aula e estimulados em desenvolver a reconstrução dos conceitos sobre os corantes alimentícios.
其他摘要：The present work is to present the results obtained through an intervention performed at the Municipal School Professora Maria Villany Delmondes. The work was the theme of nutrition education in elementary school, being conducted with 36 students of the sixth and eighth years. The objective was to evaluate the students' knowledge of food colors, as well as sensitize them about healthier eating habits, searching through practices and play activities new teaching strategies of the subject. We sought to study the food colors in the classroom interacting and discussing with students. For performing surgery we used a questionnaire prior to observe the students' knowledge, which showed that the vast majority (71%) had knowledge of food colors. Plays were performed during class so that there was interaction and assimilation of content among these game taste, the pound and the set of questions letters, in which students participated significantly, taking questions. In addition to recreational activities, also held the practice of extraction of natural annatto dye. The research was satisfactory in which the 36 students interviewed, 78% felt great practical activities and applied games, and 97% of students reported that these activities helped them better understand the content. It was found that students approved the methodology applied, in which they felt interested in participating in class and encouraged to develop the reconstruction of concepts on food colors.
关键词：Chemical Additives. Science Education. Experimentation. Teaching and learning;Aditivos Químicos. Ensino de Ciências. Experimentação. Ensino-aprendizagem
其他关键词：Chemical Additives. Science Education. Experimentation. Teaching and learning
