摘要：A produção de poligalacturonase extracelular foi investigada a partir de três linhagens de Aspergillus isolados do solo e crescidos em meio contendo mistura de fonte de carbono. A atividade extracelular de poligalacturonase foi dependente da fonte de carbono, e a síntese de proteína total foi máxima no meio contendo 4% de ácido poligalacturônico e 2% de pectina cítrica. A produção da poligalacturonase foi induzida pela galactose no meio de crescimento e foi dependente da linhagem do fungo. A adição de 4% de galactose ao meio contendo 2% de pectina cítrica resultou em aumento de 2,21 vezes na biomassa microbiana, para o crescimento do fungo Aspergillus sp CFCF – HC1. A máxima produtividade da enzima (0,60 U/mg/h) foi obtida no filtrado do crescimento do Aspergillus sp CFCF-0492, na presença de 4% de galactose e 2% de pectina. PALAVRAS-CHAVE: Poligalacturonase; crescimento; fonte de carbono; Aspergillus .
关键词：Poligalacturonase;crescimento;fonte de carbono;Aspergillus
