文章基本信息

标题：Marchés institutionnels et soutien à l’agriculture familiale au Brésil : étude de cas de producteurs insérés dans le programme d’alimentation scolaire
作者：Retière, Morgane ; Castro, Terena Peres de ; Marques, Paulo Eduardo Moruzzi 等
期刊名称：VertigO - La Revue Électronique en Sciences de l'Environnement
印刷版ISSN：1492-8442
出版年度：2014
卷号：14
期号：1
DOI：10.4000/vertigo.14861
语种：French
出版社：Les Éditions en sciences de l'environnement VertigO
摘要：Au Brésil, les récentes avancées du Programme national d’alimentation scolaire (PNAE), qui articule soutien à l’agriculture familiale et sécurité alimentaire des populations précaires, vont dans le sens d’une relocalisation des circuits alimentaires. L’objectif de ce travail est de comprendre comment l’insertion d’un collectif de producteurs dans différentes formes de circuits courts, et notamment via ces politiques publiques de restauration collective, a permis de consolider un système agricole innovant, tant au point de vue productif, qu’en termes d’occupation du sol périurbain, d’entretien du paysage et des ressources naturelles, d’organisation du travail et de valorisation sociale de l’activité agricole, en mobilisant notamment la multifonctionnalité de l’agriculture comme outil d’analyse.
其他摘要：In Brazil, recent improvements of the National School Feeding Programme (PNAE), which articulates support for the family farm and food security in vulnerable populations, indicate an evolution towards relocalized food systems. The objective of this work is to understand how the participation of a collective of family farmers in different forms of short food supply chains, including public programmes of institutional catering, helped consolidate an innovative agricultural system, in terms of production, as well as in terms of peri-urban land occupation, work organization and social recognition of agriculture’s role. The concept of Multifunctional agriculture was used as powerful analytical tool to reveal the various dimensions of this issue.
关键词：politiques publiques; agriculture périurbaine; circuits courts de proximité; multifonctionnalité de l’agriculture; restauration collective publique
其他关键词：public policies; short food supply chains; multifunctional agriculture; public institutional catering; peri-urban agriculture