标题：بررسی ارتباط نشانگرهای اقتصادی- اجتماعی با وضعیت تغذیه دانشجویان ساکن خوابگاه¬های دانشگاه علوم پزشکی شیراز
其他标题：Investigation of the Association between Socioeconomic Indicators and Dormitory Resident Students’ Nutrition Status in Shiraz University of Medical Science
摘要：مقدمه: با توجه به اینکه تغذیه یکی از عوامل مهم و مؤثر بر سلامت و تندرستی است و این مسأله در مورد دانشجویان حائز اهمیت بسیار زیادی است، این مطالعه عوامل اقتصادی- اجتماعی مؤثر بر وضعیت تغذیه دانشجویان ساکن خوابگاههای دانشگاه علوم پزشکی شیراز را بررسي مينمايد.مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی به روش نمونهگیری چند مرحلهاي تصادفی 405 دانشجو، انتخاب و با استفاده از پرسشنامه بررسی وضعیت تغذیه مورد ارزیابی قرار گرفتند. تجزیه و تحلیل اطلاعات با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یکطرفه و نمودار لورنز انجام شده است. برای انجام آنالیزهای مربوطه از نرمافزار stata استفاده شد.نتایج: مقادير دريافتي كربوهيدرات، پروتئين، ويتامين B6، B12 و فسفر با (05/0>P) و مقادير دريافتي ويتامين C، ويتامين A و آهن با (001/0>P) با جنسيت رابطه معناداری داشتند. مقادير دريافتي ويتامين C و ويتامين A، فسفر و آهن با مقطع تحصيلي ارتباط معناداری داشتند. همبستگي مثبت بين تعداد سالهاي سكونت در خوابگاه با مقادیر دریافتی ويتامين C با (2/0=r و 001/0>P) و كلسيم با (1/0=r و 05/0>P) وجود داشت. ارتباط درآمد خانوادگی با شاخص ترکیبی وضعیت دریافت ریزمغذیها و درشتمغدیها معنادار بود (014/0±054/0).نتیجهگیری: در این مطالعه تحصیلات والدین و درآمد خانواده از عوامل مؤثر بر الگوی تغذیه دانشجویان بودند. همچنین جنس بهعنوان یک عامل تعیینکنندهای در دریافت بعضی ریزمغذیها و درشت مغذیها در دانشجویان ساکن خوابگاه عمل میکرد.
其他摘要：Introduction: Since nutrition is one of the important factors influencing health and well-being of people, and it is also highly critical for student's health, this study investigates the impacts of socioeconomic determinants on nutrition status of the student who reside in Shiraz University of medical science dormitories.Methods: In this cross- sectional study, 405 students were selected through multistage sampling procedure, and their nutrition status was investigated via a questionnaire. STATA statistical software (version 9.1) was used to analyze the data through one-way ANOVA.Results: There was a significant relationship between receiving Carbohydrate, Protein, B6 & B12 vitamins, Phosphate (P<0.005) A & C vitamins, Iron (P<0.001) and gender. The consumption of C and A vitamins, phosphate and iron had significant relationship with level of education. There was a positive correlation between the years of residence in dormitory and vitamin C(r=0.2 and P<0.001) and Calcium(r=0.1 and P<0.05) intake. The relationship between family income and the combined indicator of receiving micro- and macronutrients was significant (0.054±0.014).Conclusion: In this study, the family income and parents’ educational level were two important determinants for nutrition patterns in students residing in dormitories. In addition, gender functioned as a determining factor in in-taking some micronutrients and macronutrients.
关键词：تغذیه، دانشجو، خوابگاه، نابرابری، نشانگرهای اقتصادی- اجتماعی
