摘要：مقدمه: عصاره‌ها و اسانس‌های گیاهی در زمینه پزشکی و صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارند و دارای خاصیت ضدمیکروبی در برابر طیف وسیعی از میکروارگانیزم‌ها می‌باشند. در این تحقیق اثر ضدمیکروبی عصاره‌های اتانولی گل محمدی و آلوئه‌ورا نسبت‌به باکتری اشرشیاکلی مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش‌ها: عصاره‌گیری به‌روش خیساندن انجام گرفت، پس از تهیه عصاره‌ها، برای تعیین اثر ضدمیکروبی عصاره‌های اتانولی گل محمدی و آلوئه‌ورا نسبت‌به باکتری E.coli از روش انتشار در آگار diffusion) (Agar استفاده شد و حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) با استفاده از روش رقت لوله تعیین گردید.نتایج: نتایج نشان داد که عصاره اتانولی گل محمدی نسبت‌به عصاره اتانولی آلوئه‌ورا اثر ضدمیکروبی بیشتری در برابر باکتری اشرشیاکلی دارد. قطر هاله و حداقل غلظت مهارکنندگی برای عصاره اتانولی گل محمدی به‌ترتیب برابر 14mm و g/mlµ25MIC= و قطر هاله و حداقل غلظت مهارکنندگی برای عصاره اتانولی آلوئه‌ورا به‌ترتیب برابر 7mm و g/mlµ50MIC= بود.نتیجه‌گیری: عصاره گل محمدی نسبت‌به عصاره آلوئه‌ورا دارای اثر ضدمیکروبی بیشتری بوده است همچنین ترکیب عصاره اتانولی گل محمدی و آلوئه‌ورا باعث کاهش خاصیت ضدمیکروبی این عصاره‌ها گردید.
其他摘要：Introduction: Herbal essences and extracts have vast applications in medical field and food industry. They also have antimicrobial effect on broad spectrum of microorganisms. In this research the effect of ethanol extracts of damask rose and Aloevera on E.coli bacteria has been studied.Methods: Distillation was done with soaking method ; after providing mentioned extracts, Agar diffusion was used to determine antimicrobial effect of Ethanol extracts of damask rose and Aloevera on E.coli bacteria. Minimum restraining concentration (MIC) was measured by subtilty pipe method.Results: Results showed ethanol extracts of damask rose has more antibacterial effect on E.coli bacteria in comparison with ethanol extracts of Aloevera.Corona diameter and minimum restraining concentration for ethanol extract of damask rose are 14 mm and MIC=25 Mg/ml respectively . Corona diameter and minimum restraining concentration for ethanol extract of Aloevera are 7mm and MIC = 50Mg/ml respectively.Conclusion: Extract of damask rose has more antibacterial effects in comparison with extracts of Aloevera. Also, admixtion of ethanol extracts of damask rose and Aloevera leads to decrease of antibacterial effect of this extract.
关键词：عصاره، گل محمدی، آلوئه‌ورا، اثر ضدمیکروبی، اشریشیاکلی
其他关键词：Extract; Rosa damascena; Aloevera gel; Anti-bacterial; Escherichia coli
