文章基本信息
- 标题：界面活性剤を用いる乳製品中の脂肪定量法(第6報) : 練乳および粉乳中の脂肪定量法
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- 作者：山本 郁男 ; 小西 鉄朗 ; 渡瀬 次男 等
- 期刊名称：Journal of Health Science
- 印刷版ISSN：1344-9702
- 电子版ISSN：1347-5207
- 出版年度：1970
- 卷号：16
- 期号：3
- 页码：128-133
- DOI：10.1248/jhs1956.16.128
- 出版社：The Pharmaceutical Society of Japan
- 摘要：The detergent method using Tween 80 with sodium salicylate was applied for the estimation of fat content in condensed milk and powdered milk. This method was found to be more useful than the official method.
