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标题：ニワトリ十二指腸粘膜の脂質組成の孵化にともなう変化
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作者：森内幸子 ; 吉沢節子 ; 細谷憲政等
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1977
卷号：30
期号：4
页码：227-229
DOI：10.4327/jsnfs1949.30.227
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：ニワトリの発達過程における, 十二指腸粘膜の脂質組成の変化を観察してみた。その結果, コレステロール, トリグリセリドには孵化前後で有意な変化は観察されなかったが, リン脂質ならびに総脂肪酸量は, 孵化後有意な増大をしめした。さらに脂肪酸組成は, 孵化の前後で著明な変化を示した。孵化後, 16: 0, 18: 1などが減少し, 長鎖多不飽和脂肪酸の増加の傾向が観察された。