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2024年11月25日 星期一
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标题:
アミラーゼと発酵食品
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作者:
光永 伸一郎
期刊名称:
日本家政学会誌
印刷版ISSN:
0913-5227
电子版ISSN:
1882-0352
出版年度:
2016
卷号:
67
期号:
8
页码:
479-482
DOI:
10.11428/jhej.67.479
出版社:
The Japan Society of Home Economics
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