出版社：Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija
摘要：Povećanje konkurencije ijačanje procesa globalizacije rezultiralo je smanjenjem prihoda i dobiti u hotelskoj industriji. To između ostalog nameće potrebu da hotelski menadžeri efikasnije upravljaju troškovima kako bi povećali profitabilnost i ostali konkurentni. Obračun troškova procesa metoda je koja hotelskim menadžerima pruža točne informacije o profitabilnosti proizvoda i usluga. Primjenom obračuna troškova procesa troškove proizvoda čine ukupni troškovi svih procesa uključenih u proizvodnju tog proizvoda tj. usluge. Ono predstavlja osnovu za poboljšanje korištenja resursa kao i izbjegavanje strateških grešaka upravljanja.
关键词：precjenjivanje i podcjenjivanje cijena koštanja; razvoj obračun troškova procesa; razlike američke i njemačke koncepcije
