文章基本信息
- 标题：Identifikacija fenolnih kiselina i promjene njihovih udjela tijekom fermentacije i dozrijevanja bijelih vina Pošip i Rukatac
- 本地全文：下载
- 作者：Budić-Leto, Irena ; Lovrić, Tomislav
- 期刊名称：Food Technology and Biotechnology
- 印刷版ISSN：1330-9862
- 电子版ISSN：1334-2606
- 出版年度：2002
- 卷号：40
- 期号：3
- 页码：221-225
- 语种：English
- 出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
- 关键词：Provedena je identifikacija fenolnih kiselina i praćene su promjene njihovih udjela tijekom proizvodnje vina iz hrvatskih autohtonih...
