文章基本信息
- 标题：広島県の独自酒造好適米'八反系品種'の玄米特性および酒造適性の年次間変動
- 其他标题：Yearly Variations in Brown-Rice Characteristics and Suitability for Sake Brewing in Hattan-Type Varieties of Rice Suitable for Brewing Original Hiroshima Sake
- 作者：玉置 雅彦 TAMAKI Masahiko ; 谷本 昌太 TANIMOTO Shota ; 勝場 善之助 KATSUBA Zennosuke 等
- 期刊名称：農業生産技術管理学会誌
- 印刷版ISSN：1341-0156
- 电子版ISSN：1341-0156
- 出版年度：2007
- 卷号：14
- 期号：1
- 页码：1-7
- 语种：English
- 出版社：農業生産技術管理学会
- 关键词：米;酒造;年次間変動;八反系品種
- 其他关键词：yearly variation;Hattan-type varieties;rice;sake brewing
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