出版社：Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
摘要：Objetivo: Avaliar o perfil nutricional e alimentar de portadores de HIV-1, internados em um hospital universitário. Materiais e Métodos: Tratou-se de um estudo transversal, descritivo, no qual a população de estudo foi composta por 54 pacientes internados, de ambos os sexos, adultos, com faixa etária de 20 a 59 anos, acompanhados durante o período de Abril a Outubro de 2014, na Clínica de Doenças Infecciosas e Parasitárias (DIP), do Hospital Universitário João de Barros Barreto (HUJBB/UFPA). Foi utilizado formulário próprio para o levantamento das características demográficas, socioeconômicas, antropométricas e dietéticas (QFA). Para verificar a as diferenças de médias foi realizada a análise de variância (ANOVA) e o grau de associação entre as variáveis foi medido pela correlação de Pearson, estabeleceu-se como significância valor de p<0,05. Resultados: Prevalência do sexo masculino, os pacientes pertencem a um nível econômico baixo, apresentando também uma baixa escolaridade. O perfil nutricional encontrado nos pacientes, de acordo com os métodos de avaliação antropométrica (índice de massa corporal, prega cutânea tricipital, circunferência do braço e circunferência muscular do braço), apresentou predominância de desnutrição (55,5; 92,6; 79,6 e 55,5%; respectivamente), evidenciando déficit de massa magra e gordura corporal. Encontrou-se ainda significativa correlação linear do índice de massa corpórea com as outras medidas antropométricas compartimentadas. Quanto à ingestão dietética, verificou-se expressivo consumo de alimentos energéticos, significativo consumo de alimentos construtores e baixa ingestão de alimentos reguladores quando comparados ao recomendado. Conclusão: Observou-se que a maioria dos pacientes apresentou estado nutricional de desnutrição e o perfil alimentar, de modo geral, se caracterizou por prevalência de hábitos alimentares saudáveis.
其他摘要：Objective: To assess the nutritional status and feeding habits of HIV-1 patients admitted to a university hospital. Materials and Methods: This was a cross-sectional, descriptive study in which the studied population was composed by 54 hospitalized patients of both sexes, adults, aged from 20 to 59 years, assessed over the period from April to October 2014, at the Infectious and Parasitic Diseases Clinic (IPD), of the University Hospital João de Barros Barreto (HUJBB/UFPA). A specific form to survey the demographic, socioeconomic, anthropometric and dietary (FFQ) characteristics was used. The differences of means was verified by the analysis of variance (ANOVA) test and the level of association between variables was measured by Pearson’s correlation test. The values were significant when p<0.05. Results: Males were more prevalent and the patients presented low economic level situation and low level of education. The nutritional status found in patients according to the anthropometric assessment methods (body mass index, triceps skin fold, arm circumference and arm muscle circumference), presented prevalence of malnutrition (55.5; 92.6; 79.6 and 55.5%; respectively), showing lean mass and body fat deficit. It was found also an important linear correlation between body mass index with the other compartmentalized anthropometric measurements. Regarding dietary intake, it was verified a significant consumption of energetic and builder foods and low intake of regulator foods when compared to the recommended intake values. Conclusion: It was observed that most patients showed nutritional condition of malnourishment and the dietary profile was characterized, in general, by the prevalence of healthy eating habits.
关键词：HIV;antropometria;desnutrição;estado nutricional;consumo de alimentos.;HIV;anthropometry;malnutrition;nutritional status;food consumption.
