标题：الگوی تغییرات آسپارتات آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز در طول دوره کوفتگی عضلانی تأخيری ناشی از ورزش مقاومتی در پاسخ به نوعی مكمل‌سازي پروتئین وی در دانشجویان پسر کم تحرک
其他标题：Aspartate Aminotransferase and Alkaline Phosphates Fluctuations Pattern During Delayed Muscle Soreness Induced by Resistance Exercise in Response to Whey Protein Supplementation in Sedentary Student Boys
摘要：مقدمه: علیرغم ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی پروتئین وی، اثر آن روی آنزیم‌های کبدی متعاقب ورزش استقامتی در افراد ناورزیده به خوبی مشخص نشده است. مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر مکمل‌سازی پروتئین وی بر آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و آلکالین فسفاتاز (ALP) تحت عنوان آنزیم‌های کبدی در طول کوفتگی تأخيری ناشی از ورزش مقاومتی انجام شد.مواد و روش‌ها: در این مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی دو سو كور، 28 دانشجوی پسر غیر ورزشکار (12±78 کیلوگرم) به شیوه تصادفی در دو گروه مکمل‌سازی پروتئین وی (4/0 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در 3 روز متوالی) و دارونما تقسیم شدند. نمونه‌های خون در شرایط زمانی قبل، بلافاصله، 24، 48 و 72 ساعت پس از یک جلسه ورزش مقاومتی شدید در قالب انقباض‌های برونگرای پا با منظور اندازه‌گیری میزان فعالیت ALP و AST به‌عمل آمد. از آزمون تحلیل واریانس با اندازه‌گیری مکرر جهت مقایسه داده‌ها بین دو گروه استفاده شد.نتایج: در مقایسه با پیش آزمون، افزایش معنی‌داری در فعالیت AST و ALP بلافاصله پس از قطع آزمون در هر دو گروه مشاهده شد (05/0>P). بر پایه یافته‌های حاصل از آزمون تحلیل واریانس، مکمل‌سازی پروتئین وی به تغییر معنی‌داری در سطوح ALP و AST در دوره‌های تأخيری (24، 48 و 72 ریکاوری) نسبت‌به گروه دارونما منجر نشد (05/0>P).نتيجه‌گيري: باتوجه با یافته‌های حاضر، اینگونه نتیجه‌گیری می‌شود که مکمل‌سازی پروتئین وی بعد از ورزش مقاومتی شدید آنزیم‌های تعیین آسیب کبدی را در افراد ناورزیده متأثر نمی‌کند.
其他摘要：Introduction: Despite antioxidant properties of whey protein, its effect on liver enzymes after resistance exercise in un-trained individuals has remained unknown. The aim of this study was to determine the effect of whey protein supplementation on Aspartate aminotransferase (AST) and Alkaline phosphates (ALP) as liver enzymes during muscle soreness induced by resistance exercise in un-trained individuals.Methods: In this double-blind randomized controlled trial study, twenty eight un-trained student boys (78±12 kg) were divided in glutamine (3 times/ 0.4 g per kg of body weight) and placebo groups. Blood samples were taken before, immediately after and 24, 48 and 72 h after an intense resistance exercise session consist of leg eccentric contraction and analyzed for AST and ALP activity. Analysis of Variance (repeated measure) was used for compare the data between 2 groups.Results: Compared to pre-test, a significant increase occurred in AST and ALP immediately after exercise in 2 groups (P<0.05). Based on ANOVA results, whey protein supplementation did not resulted in significant changes in AST and ALP in recovery period (24, 48 and 72 h recovery) compared with placebo group (P>0.05).Conclusion: Based on results, it was concluded that whey protein supplementation after resistance exercise can not affect the determinative enzymes for liver damage in un-trained subjects.
