文章基本信息
- 标题：A calorie is not necessarily a calorie: Technical choice, nutrient bioaccessibility, and interspecies differences of edible plants
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- 作者：Wollstonecroft, Michele M. ; Ellis, Peter R. ; Hillman, Gordon C. 等
- 期刊名称：Proceedings of the National Academy of Sciences
- 印刷版ISSN：0027-8424
- 电子版ISSN：1091-6490
- 出版年度：2012
- 卷号：109
- 期号：17
- 页码：E991
- DOI：10.1073/pnas.1201050109
- 出版社：The National Academy of Sciences of the United States of America
