摘要：En les últimes dècades, la Unió Europea, a través de la política agrària comunitària (PAC), està fomentant pràctiques agroramaderes orientades no només a la productivitat sinó també a la gestió mediambiental. A Espanya, l'aplicació de la PAC ha afavorit les explotacions ramaderes d'espècies molt productives, fonamentalment vaques no autòctones en detriment de cabres i ovelles. Paral·lelament, creix l'interès en el paper controlador que té el ramat per a reduir els matollars i, per tant, el risc d'incendi. Tot i així, avui en dia no hi ha evidències de la seva eficàciaL'objectiu d'aquest estudi és avaluar l'efecte de dos tipus de bestiar boví (vaques de carn i vaques braves) en l'evolució de l'estructura del paisatge i el possible control sobre l'emmatollament en cinc explotacions situades dins del Parc Natural dels Ports (Tarragona). Per això, s'ha analitzat l'efecte dels ramats mitjançant dues aproximacions aplicades a escales diferents. Per una banda, s'ha analitzat quantitativament i qualitativa la dieta estival de les vaques. Per l'altra, s'han analitzat els canvis de les diferents cobertes vegetals (bosc, matollar, prat i altres) abans i després de la introducció de les vaques. Els resultats de l'anàlisi de la dieta mostren un clar domini de les espècies herbàcies (especialment Brachypodium sp.). També s'observa una diferència significativa entre aptituds; les vaques braves són les que consumeixen més plantes llenyoses (especialment Erica multiflora). L'anàlisi de cobertes vegetals després de la introducció dels ramats revela canvis notables. Destaca la reducció de la coberta de matollar que, tanmateix, no és deguda al bestiar introduït (tenint en compte la seva dieta i sense considerar l'efecte del trepig), sinó al notable augment de la superfície forestal. Per tant, sembla ser que el descens dels matolls està relacionat amb la successió natural de la vegetació i no amb l'acció dels bovins. Aquests no estan exercint un control real sobre el matollar. Només el risc d'incendi pot ser parcialment reduït pel consum d'herbàcies fàcilment inflamables. En vista dels resultats, seria convenient redissenyar les pràctiques agroramaderes perquè siguin eines eficaces en el control dels matollars i el risc d'incendi.
