出版社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
摘要：El objetivo de este trabajo fue realizar un diagnóstico del estado de salud y nutrición en un grupo de migrantes de retorno en el área rural de Yucatán. Ochenta y cuatro migrantes que regresaron de EE.UU., fueron seleccionados a través de un muestreo aleatorio con estratificación en tres comunidades del centro del Estado, en quienes se aplicaron métodos antropométricos, técnicas clínicas y encuestas dietéticas. Los resultados revelaron una media del IMC de 30,2 ± 4,8 kg/m2, correspondiendo a la clasificación de obesidad tipo I. Los datos hallados de circunferencia de cintura denotaron adiposidad central excesiva en la mayoría de los sujetos, donde el 66,7% presentó un perímetro de cintura mayor a los límites establecidos de alto riesgo. Las enfermedades cardiometabólicas de mayor presencia fueron la hipertrigliceridemia e hipertensión arterial con una prevalencia del 36,9% y 33,3%, respectivamente. Más del 50% de la muestra presentó una dieta de alta densidad energética y una desproporción en la ingesta de macro nutrimentos, sobresaliendo el consumo deficiente en proteínas y fibra dietética, con exceso en la ingesta de colesterol y sodio, según la IDR. En conclusión, se puede considerar un grupo de riesgo nutricio de acuerdo a los problemas de peso, adiposidad central elevada y comorbilidades encontradas, así como, por el desequilibrio en el patrón alimentario hallado.
其他摘要：The aim of this work was to diagnose the state of health and nutrition in a group of return migrants in rural areas of the State of Yucatán. Eighty-four migrants who returned of U.S., were selected through stratified random sampling in three communities in the center of the State, in whom anthropometric methods, clinical techniques and dietary surveys were applied. The results indicate a mean BMI of 30,2 ± 4,8 kg/m2 corresponding to a type I obesity. The data found on waist circumference denote excessive central adiposity in most subjects, so that 66,7% had a waist circumference greater than the limits of high risk. The prevalence of cardiometabolic diseases like hypertriglyceridemia and arterial hypertension was 36,9 and 33,3%, respectively. More than 50% of the sample presented a diet of high energy density and disproportion in the intake of macro nutrients; poor consumption in proteins and fiber with excess cholesterol and sodium intake according to DRI. In conclusion, it can be considered a nutritional risk group according to weight problems, high central adiposity and comorbidities encountered, as well for the imbalance in the dietary patterns found.
