出版社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
摘要：Introdução: O envelhecimento é marcado pela diminuição das funções de diversos órgãos e sistemas. É expressivo o número de idosos incluídos nos Institutos de Longa Permanência de Idosos (ILPI), cujo estado nutricional pode ser considerado crítico. O desconhecimento da situação nutricional do idoso no Brasil requer a realização de novas investigações para aperfeiçoamento da prestação de serviços. Objetivo: Descrever o estado nutricional a partir de diferentes métodos antropométricos poucousados em idosas que residem em uma Instituição de Longa Permanência do Recife/PE. Métodos: Realizou-se um estudo do tipo transversal analítico, de agosto a novembro de 2014. Foi realizada a coleta de dados antropométricos de 30 idosas com idade de 84± 7,9 anos residentes da ILPI em Recife. Realizou-se o teste t de Student para comparação entre as médias das variáveis do estudo. Resultados: Conforme a avaliação antropométrica realizada, a circunferência da panturrilha foi o parâmetro que apontou maior percentual de idosas com desnutrição, enquanto que a circunferência do braço apontou maiores percentuais de eutrofia. Já na classificação da panturrilha com as demais variáveis antropométricas, os resultados indicaram que quanto menor o valor da circunferência da panturrilha, maior comprometimento nutricional é observado nos outros parâmetros antropométricos. Considerando o índice de massa corporal como parâmetro de diagnóstico nutricional, observaram-se associações com medidas de circunferências da panturrilha, do braço e da cintura. Conclusão: A avaliação do indivíduo idoso ainda apresenta limitações e a necessidade de associar mais de um parâmetro antropométrico faz-se necessário para obter um diagnóstico mais fidedigno.
其他摘要：Introduction: Aging is characterized by the loss of the function of various organs and systems. It is a significant number of elderly included in the Institutes of Long Term Elderly (LTCF), whose nutritional status can be considered critical. Ignorance of the nutritional situation of the elderly in Brazil requires new investigations for improvement of service delivery. Objective: To describe the nutritional status from different anthropometric methods are not widely used in older who reside in a Long Term Care Institutions of Recife, PE. Methods: We conducted a study of the analytical cross-sectional August to November 2014 the collection and analysis of anthropometric data of 30 women aged 84 ± 7.9 years LTCF residents in Recife was performed. We carried out the Student t test to compare the means of the study variables. Results: According to anthropometric measurements performed in calf circumference was the parameter that showed the highest percentage of elderly with malnutrition, while the arm circumference showed higher percentages of normal weight. In the calf classification with other anthropometric variables, the results indicated that the lower the value of the calf circumference, greater nutritional impairment is observed in other anthropometric parameters. Using the body mass index as nutritional diagnostic parameter, associations with circumferences measures of calf, arm and waist were observed. Conclusion: The evaluation of the elderly still has limitations and the need to involve more than one anthropometric parameter it is necessary to obtain a more reliable diagnosis.
