平成16年度から26年度にかけ，千葉県内で製造または流通している食品を対象に，特定原材料（卵，乳，小麦，そば，落花生，えびおよびかに）の検査を実施した．検査対象とする特定原材料が原材料表示に記載されていない695検体についてELISA法によるスクリーニング検査を行った結果，3.0％（21/695検体）が陽性であり，陽性率が最も高かったのは小麦の9.7％（10/103検体）であった．注意喚起表記は109検体に実施されており，このうち検査対象とする特定原材料が不検出（1.0 μg/g未満）であったものは77.1％（84/109検体）であった．また，スクリーニング検査陽性であった21検体中，注意喚起表記が実施されていないものは16検体であった．