期刊名称：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
印刷版ISSN：0102-0323
电子版ISSN：1983-9774
出版年度：2009
卷号：27
期号：1
DOI：10.5380/cep.v27i1.14957
语种：Portuguese
出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
摘要：Para a quantificação e identificação de Aeromonas spp. foram coletadas 90 amostras de água de superfície do estuário do rio Bacanga em São Luís/MA, durante o período de março a outubro de 2007. As amostras foram submetidas ao método de plaqueamento direto em Ágar Gelatina Fosfato Sal para a contagem padrão (UFC/mL) e a técnica dos tubos múltiplos para a determinação do Número Mais Provável (NMP/100 mL) em Caldo Tripticase Soja. Os parâmetros físico-químicos: temperatura (ºC), salinidade (%), oxigênio dissolvido (mg/L), pH, N-amoniacal (N-NH4+) (mM/L) e nitrito (mM/L) foram analisados com a finalidade de avaliar possível influência do lançamento de esgotos domésticos "in natura" na proliferação dessa bactéria no ambiente estuarino. Os resultados mostraram ampla disseminação de Aeromonas no estuário, com valores variando entre 4,0x101 a 1,3x108 UFC/mL para a contagem padrão e de 2,3x104 a 1,6x107 para o NMP/100 mL. Com relação aos parâmetros físico-químicos, apenas a temperatura, salinidade, pH e N-amoniacal apresentaram correlações significativas com o crescimento dessa bactéria no ambiente estudado. Constatou-se ainda a distribuição sazonal dessa bactéria em relação à intensidade das chuvas e a proximidade com os pontos de emissões de esgotos domésticos. A alta incidência de Aeromonas no estuário do Bacanga representa risco para a saúde pública, uma vez que essa bactéria é comumente associada com gastrenterites e infecções extraintestinais.
其他摘要：To quantify and identify Aeromonas spp., 90 samples of estuarine surface water were collected from the Bacanga’s river in São Luís/MA, from March to October 2007. Samples were submitted to spread directly in Gel Salt Phosphate Agar method (CFU/mL) and by the Most Probable Number (MPN/100 mL) in Tripticase Soya Broth. The physical and chemical parameters: temperature (°C), salinity (%), dissolved oxygen (mg/L), pH, ammonia-N (N-NH4+) (mM/L) and nitrite (mM/ L) were analyzed to evaluate possible influence of the release of domestic sewage "in natura" in the proliferation of these bacteria in the estuarine environment. The results obtained indicated a wide dissemination of Aeromonas in the estuary, with values ranged between 4.0 x101 to 1.3x108 CFU/mL, whereas the values for MPN/100 mL ranged between 2.3x104 to 1.6x107. In relation to physical and chemical parameters, only temperature, salinity, pH and ammonia-N present significant correlation on the growth of bacteria in the environment studied. Seasonal variations were verified by the higher indices of Aeromonas obtained during the rainy season and the proximity with the sources point of domestic sewage. High frequency of Aeromonas in the Bacanga estuary represents risk to the public health, since this bacterium is commonly associated with gastroenteric disease and extra-intestinal infections.
