期刊名称：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
印刷版ISSN：0102-0323
电子版ISSN：1983-9774
出版年度：2014
卷号：32
期号：2
DOI：10.5380/cep.v32i2.39080
语种：Portuguese
出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
摘要：Esta investigación tiene como objetivo pronosticar el comportamientode la temperatura en un Silo Metálico Refrigerado (SMR) para realizaruna planifi cación del proceso de enfriamiento efi caz. Este procesose realiza a través de la conexión a los SMR de compresores de airefrío acoplados a vehículos, los cuales son compartidos entre variossilos en la región. Se estudiaron estadísticamente las variables delclima durante el almacenamiento del maíz utilizando el análisis decapacidad, lo que arrojó como resultados que la temperatura nocumplía con las especifi caciones lo que provoca la aparición deplagas durante el período poscosecha y con ello el deterioro delgrano. Se construyó un modelo de predicción utilizando las líneas detendencia y se realizó un análisis de errores para validar el modelo.Como resultado se utilizó el modelo de predicción de la temperaturay se planifi có el proceso de enfriamiento que garantiza el control dela temperatura en los SMR.
关键词：ALMACENAMIENTO DE MAÍZ; PRONÓSTICO DE TEMPERATURA; CONTROL DE PLAGAS POSTCOSECHA
