期刊名称：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
印刷版ISSN：0102-0323
电子版ISSN：1983-9774
出版年度：1996
卷号：14
期号：1
DOI：10.5380/cep.v14i1.14069
语种：Portuguese
出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
摘要：Avaliou-se o comportamento de limões Tahiti tratados com solução comercial de 2,4-D, mantidos sob frigoconservação. O experimento foi conduzido em cãmara frigorífica, utilizando 40 frutos por repetição (sendo 10 deles marcados para o controle de peso), armazenados a temperatura de 8°e e Ur entre 80 - 90%. Os tratamentos foram 1) Testemunha; 2) 8.000 ppm de 2,4-D; 3) 10.000 ppm de 2,4-D; 4) 12.000 ppm de 2,4-D. O delineamento experimental foi completamente casualizado com 5 repetições/tratamento. Os resultados obtidos demonstraram que o 2, 4-D não surtiu efeito sobre sólidos solúveis totais (SST), Acidez Total (AT), pH e Relação SST/AT; quanto a perda de peso do ponto de vista prático, ao longo do período de armazenagem, não houve diferença entre os tratamentos; o 2,4-D induziu menor degradação das clorofilas a e b; o tempo de armazenagem não deve ultrapassar 5 semanas.
其他摘要：The aim of this work was to evaluate the behaviour of Thaiti lemons treated with a commercial solution of 2, 4-D in cold-storage. It was used 40 fruits for repetition (10 of them marked for weight control), stored at 8°e and 80-90% of humidity. The treatments were: 1) control; 2) 8.000 ppm of 2,4-D; 3) 10.000 ppm of 2,4-D and 4) 12.000 ppm of 2,4- D. The experimental design was completely randomized in blocks with five repetitions for treatment. The results obtained showed that 2,4-D had no effect in the totally soluble solids (TSS), total acidity (TA), pH and TSS/TA ratio; related to the loss of weight in practice, there was no difference among the different treatments; the 2,4-D induced the lowest degradation of a and b chlorophyll; the best storage time was at the maximum, five weeks.
