出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
摘要：Le milieu rural brésilien connait une série de changements de ses espaces, présentant une augmentation significative du nombre d’unités familiales adoptant les méthodes impliquées dans un processus d’industrialisation de la production agricole. Malgré le développement de ce phénomène, les études qui se sont penchées sur ce thème restent peu nombreuses. Aussi, l’objectif de ce travail est de comprendre comment l’agro-industrialisation familiale est un facteur de la (re)configuration des propriétés agricoles et du milieu rural, centrant l’analyse empirique sur 45 entreprises situées dans la région des Missions dans le Rio Grande do Sul, au Brésil. Les résultats de cette recherche mettent en évidence que la stratégie de l’agro-industrialisation de l’agriculture familiale contribue à la formation de nouvelles identités et nouveaux modes de fonctionnement dans le milieu rural, montrant des transformations significatives dans tout ce qui touche à la composition familiale, la transmission du patrimoine, l’exode rural, la structure de la propriété foncière et la diversification de la production.↓El medio rural brasileño ha presenciado una serie de cambios en sus espacios, donde se puede observar un aumento significativo en el número de unidades familiares que participan de la industrialización de la producción agrícola. Aún con la proliferación de esa estrategia, todavía son limitados los estudios dedicados a esa temática. Frente a esta situación, el objetivo de este trabajo es comprender cómo la agroindustria familiar está ayudando en la (re)configuración de las propiedades familiares y del medio rural, centrándose en el análisis empírico de 45 empresas ubicadas en la Región de las Misiones en Rio Grande do Sul, Brasil. Los resultados de esta investigación indican que la estrategia de agroindustrialización en la agricultura familiar viene contribuyendo con la conformación de nuevas identidades y nuevas características en las zonas rurales, mostrando alteraciones significativas en lo que se refiere a la composición familiar, sucesión del patrimonio, éxodo rural, estructura agraria y en la diversificación productiva.↓O meio rural brasileiro tem presenciado uma série de mudanças em seus espaços, podendo-se observar um acréscimo significativo no número de unidades familiares envolvidas com a industrialização da produção agrícola. Mesmo com a proliferação dessa estratégia, ainda são restritos os estudos que tem se debruçado sobre essa temática. Diante disso, o objetivo desse trabalho é entender de que forma a agroindustrialização familiar vem auxiliando na (re)configuração das propriedades e do meio rural, focalizando a análise empírica em 45 empreendimentos situados na Região das Missões no Rio Grande do Sul, Brasil. Os resultados dessa pesquisa apontam que a estratégia de agroindustrialização na agricultura familiar vem contribuindo na formação de novas identidades e feições para o meio rural, mostrando alterações significativas no que se tange a composição familiar, sucessão do patrimônio, êxodo rural, estrutura fundiária e diversificação produtiva.
其他摘要：The Brazilian rural areas has witnessed several changes in its spaces, has been possible observe a significant addition in the number of family farmers occupied in the industrialization of the farm production. Although the proliferation of this strategy, there are few studies devoted to this thematic. Therefore, the objective of this paper is to understand the forms how the family agrofood industry change the configuration of the farm and the rural areas, focusing the empirical analysis in 45 enterprises situated in the region of Missões, state of Rio Grande do Sul, Brazil. The results point that the strategy of agro-industrialization in family farm contribute in the formation of new identities and formats for the rural areas, showing significant alterations in the family composition, succession of the patrimony, rural exodus, agrarian structure and productive diversification.
