出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
摘要：Las zonas rurales brasileñas, en las últimas décadas, han pasado por importantes transformaciones socioeconómicas conocidas nacionalmente como «modernización conservadora del campo». En Santa Catarina/Brasil, el proceso no ha sido distinto. Iniciada en la década de 1950, la modernización –sobre todo del cultivo del arroz– se llevó a cabo mediante la creación del Programa PROVARZEAS (Programa de Aproveitamento Racional das Várzeas Irrigáveis o Programa de Utilización Racional de Llanuras Irrigables). Este programa ha permitido el aumento significativo de la producción de arroz, convirtiendo el municipio de Turvo/SC en uno de los pioneros de su implementación en todo el país. Así, el objetivo de este artículo es analizar la trayectoria de modernización del cultivo de arroz en el municipio de Turvo-SC, Brasil. Los procedimientos metodológicos utilizados en esta investigación han sido el estudio de caso, construido por medio de una revisión bibliográfica, investigación de campo y enfoque analítico cualitativo. La población investigada consistió en 32 productores de arroz del municipio y un técnico de la EPAGRI (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina; o Empresa de Investigación Agrícola y Extensión Rural de Santa Catarina). Los resultados que hemos alcanzado han señalado que en el inicio de las actividades del programa se ha utilizado la mano de obra intensiva, con baja productividad. Actualmente, con la intensificación tecnológica, es posible identificar una alta productividad, concomitante a la reducción de la mano de obra humana. Sin embargo, los resultados de esta investigación han señalado la existencia de contradicciones en este proceso: si por un lado, ha aumentado considerablemente la productividad y la producción de arroz; por otro, se ha constatado el declive de la población rural, la dependencia de las tecnologías y la degradación ambiental.↓Les zones rurales brésiliennes au cours des dernières décennies, ont subi d’importantes transformations socio-économiques qui, à l’échelle nationale, ont été connus comme la « modernisation conservatrice de la campagne ». A Santa Catarina au Brésil, le processus n’a pas été différente et a commencé dans les années 1950 par la création de PROVÁRZEAS (Programa de Aproveitamento Racional das Várzeas Irrigáveis ou Programme d’Utilisation Rational des Plaines Inondables) dans le cas du riz. Ce programme a permis l’augmentation significative de la production de riz, et ainsi la municipalité de Turvo/SC est devenue l’endroit pionnier dans le développement du système dans le pays. L’objectif de cet article est donc est d’analyser la trajectoire de la modernisation de la récolte de riz dans la municipalité de Turvo, SC au Brésil. La méthodologie utilisée a été les études de cas, faits à partir d’une révision de la littérature, de la recherche sur le terrain et d’une approche analytique qualitative. La population étudiée se composait de 32 producteurs de riz de la municipalité et d’un technicien d’EPAGRI (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, i.e., Enterprise de la Recherche Agricole et de Vulgarisation Rurale de Santa Catarina). Les principaux résultats montrent qu’au début des activités du programme, il a été utilisé de la main-d’œuvre intensive, ayant une faible productivité. Aujourd’hui, avec l’amélioration technologique, il y a une forte productivité, et une réduction de la main d’œuvre employée. Les résultats ont souligné aussi les contradictions dans ce processus: d’une part, une augmentation substantielle de la production et de la productivité du riz ; et d’autre, il a été constaté la baisse de la population rurale, la dépendance technologique et la dégradation de l’environnement.↓O meio rural brasileiro, nas últimas décadas, passou por grandes transformações socioeconômicas, nacionalmente, conhecidas como o fenômeno de modernização conservadora. No estado de Santa Catarina o processo não foi diferente, iniciando-se na década de 1950, a exemplo da cultura do arroz através da criação do PROVÁRZEAS (Programa de Aproveitamento Racional das Várzeas Irrigáveis). Esse Programa possibilitou o aumento significativo da produção de arroz, tornando o município de Turvo/SC como um dos pioneiros na implantação do sistema no país. Dessa forma, o objetivo do artigo é analisar a trajetória da modernização da cultura de arroz nessa localidade do Sul do Brasil. O procedimento metodológico utilizado foi o estudo de caso, construído a partir de uma revisão da literatura, pesquisa de campo e abordagem analítica qualitativa. A população pesquisada foi constituída por 32 produtores de arroz do município e um técnico da EPAGRI (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina). Os resultados demonstram que no início da atividade era utilizada a força de trabalho intensiva, havendo baixa produtividade. Atualmente, com a intensificação tecnológica, verifica-se uma alta produtividade, com redução do trabalho humano. Entretanto, os resultados apontaram contradições nesse processo: se, por um lado, aumentou substancialmente a produção e a produtividade do arroz, por outro, constatou-se o esvaziamento da população rural, a dependência de tecnologias e a degradação ambiental.
其他摘要：The Brazilian rural areas in recent decades, has undergone major socio-economic transformations that, nationally, became known as the conservative modernization of the countryside. In Santa Catarina / Brazil, the process was no different, beginning in the 1950s, modernization, especially of rice, was carried out through the creation of PROVÁRZEAS (Programa de Aproveitamento Racional das Várzeas Irrigáveis, or Program for Rational Exploitation of Irrigable Plains). This program enabled the significant increase in rice production, making the municipality of Turvo/SC a pioneer in system deployment in the country. Thus, the objective of this article is to analyze the trajectory of modernization of the rice crop in the municipality of Turvo, SC, Brazil. The methodological procedure used was the case study, constructed from a literature review, field research and qualitative analytical approach. The studied population consisted of 32 rice farmers of the municipality and a technical EPAGRI (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina or Agricultural Research and Rural Extension Company of Santa Catarina). Main results show that in early activity intensive labor was used, having low productivity. Nowadays, with the technological enhancement, there is a high productivity, by reducing the human labor. However, the results also pointed to contradictions in this process: while on the one hand substantially increased production and rice productivity were found, on the other, it was found emptying of the rural population, dependence on technologies and environmental degradation.
关键词：modernización de la agricultura; Oryza sativa; población rural; tecnología;Modernisation de l’agriculture; Oryza sativa; population rurale; production; productivité; technologie;modernização da agricultura; Oryza sativa; população rural; produção; produtividade; tecnologia
其他关键词：Modernization of agriculture; Oryza sativa; production; productivity; rural population; technology
