出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
摘要：El objetivo de esta investigación fue la construcción de escenarios prospectivos para la fruticultura de la región de Vacaria, en Rio Grande do Sul, Brasil. Los escenarios prospectivos constituyen una importante herramienta para la gestión de negocios, pues con esta herramienta es posible trazar alternativas sobre el futuro a través de una sucesión lógica de eventos, identificando los cuellos de botella y los puntos fuertes del sector objeto de análisis bajo condiciones de incertidumbre. Los referenciales teóricos utilizados para el desarrollo de este estudio fueron el Sistema Agroalimentario Local y los Escenarios Prospectivos, así como la fruticultura como enfoque de estudio. Es una investigación de tipo cuali-cuantitativa, con abordaje sistémico, en la que se consideraron las diversas interrelaciones presentes en el objeto del estudio. Para la construcción de los escenarios se utilizó la metodología Grumbach, basada en el método Delphi, junto con el método de la matriz de impactos cruzados. Como principales resultados, con base en la matriz de impactos cruzados, fueron seleccionados tres escenarios que representan 82,40% de la probabilidad total de ocurrencia de todos los escenarios considerados por el método. El más probable fue el de tendencia, ideal para el caso de los sistemas agroalimentarios alternativos de frutas para la región de Vacaria en Rio Grande do Sul, Brasil. A través de los escenarios obtenidos se pueden identificar anticipadamente las amenazas y las oportunidades, disminuyendo así la incertidumbre y permitiendo la adecuación de las acciones estratégicas para el equilibrio del sector frutícola. Los resultados obtenidos también pueden contribuir para subsidiar el desarrollo de nuevas investigaciones en el sector de la fruticultura. Así, finalmente, se presentan algunas propuestas para investigaciones futuras.↓L’objectif de cette recherche consiste en la construction de scénarios prospectifs pour les fruits de la région de Vacaria, Rio Grande do Sul, Brésil. Les scénarios prospectifs représentent un outil important pour la gestion d’entreprise, parce qu’ils permettent de construire des solutions de rechange grâce à une succession logique d’événements, d’identifier les goulets d’étranglement et les points forts de l’industrie analysés dans des conditions d’incertitude. Les repères théoriques utilisés pour l’élaboration de cette étude sont le système agroalimentaire local et les scénarios prospectifs axés sur l’objet d’étude, la pomme. La recherche a été réalisée avec une approche de système, de la classe quantitative-qualitative, compte tenu de l’interdépendance de nombreux variables présentes dans l’objet de l’étude. Pour la construction des scénarios, on a utilisé la méthodologie Grumbach, basée sur la méthode Delphi et aussi la méthode de la matrice des impacts croisés. Comme principaux résultats, basés sur le tableau des croisements, trois scénarios sont été sélectionnés ; ils représentent la probabilité totale de 82,40% de tous les scénarios étudiés par la méthode dans laquelle les scénarios sont été identifiés : le très probable est la tendance et c’est l’idéal dans le cas d’alternative de systèmes agroalimentaires de la région de fruits de Vacaria, Rio Grande do Sul, Brésil. À travers les scénarios obtenus peuvent être identifiées à l’avance les menaces et opportunités, diminuant ainsi l’incertitude et permettant à la pertinence des actions stratégiques à établir un équilibre entre le secteur des fruits. Les résultats de cette étude peuvent aider à subventionner le développement de nouvelles recherches dans le secteur fruitier. En fin de compte, la recherche présente quelques suggestions pour de futures études. Mots-clé: système agroalimentaire local, scénarios prospectifs, vision systémique, incertitude, chaîne deproduction fruitière, Rio Grande do Sul, Brésil
其他摘要：This research aims at constructing prospective scenarios for fruit growing in the Vacaria region, Rio Grande do Sul, Brazil. Prospective scenarios represent an important tool for business management, because they make possible to trace options on the future through a logical sequence of events, identifying bottlenecks and strengths of the sector under uncertainty conditions. The theoretical references used to develop this study were the Local Agri-food System, Prospective Scenarios, and fruit growing approach. A qualitativequantitative approach, in a systemic research, was used by considering the numerous relationships that presents fruit growing. For the construction of the scenarios, we used Grumbach methodology, based on the Delphi and the cross-impact matrix methods. On the basis of the cross-impact matrix, three scenarios were selected, representing 82.40% of the total probability of occurrences of all scenarios considered by the method: the most probable was the trend scenario, ideal for alternative food systems for fruit in the Vacaria region, Rio Grande do Sul, Brazil. Such scenarios allow early identification of weaknesses and opportunities, as well as reducing uncertainty and introducing strategic actions to balance the fruit sector. The results may also help to subsidize the development of new research in the field of fruit growing. Thus, in the end, authors point out suggestions for future research. Key words: local agri-food system, prospective scenarios, systemic vision, uncertainty, fruit farming, Rio Grande do Sul, Brazil
关键词：Sistema agroalimentario local; escenarios futuros; visión sistémica; incertidumbre; fruticultura; Rio Grande do Sul; Brasil
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