期刊名称：Enseñanza de las ciencias: revista de investigación y experiencias didácticas
印刷版ISSN：2174-6486
出版年度：2017
卷号：35
期号：3
页码：69-87
DOI：10.5565/rev/ensciencias.2347
语种：Spanish
出版社：Universitat de València
摘要：S'analitzen 1.332 activitats d'ensenyament i 227 qüestions d'avaluació dirigides a l'estudi de la nutrició humana per conèixer les idees clau que ensenyen i avaluen deu professors espanyols i deu portuguesos de 5è./6è. curs d'educació primària. Per a això, es fan servir dossiers d'anàlisi basant-nos en la ciència escolar, que atenen al concepte de nutrició, als sistemes implicats, a l'alimentació saludable i a la relació alimentació/nutrició i mitjà. Mitjançant l'anàlisi de resultats s'estableixen nivells d'adequació i perfils docents. Els professors espanyols ensenyen sobretot idees associades als òrgans/sistemes, i els portuguesos, el concepte de nutrició a nivell cel·lular. En general, s'avaluen menys aspectes que els que ensenyen. Respecte als perfils docents, els professors espanyols aconsegueixen un de mitjà-baix, i els portuguesos, un d'alt-mitjà. Finalment, es presenten recomanacions didàctiques derivades dels resultats.↓Se analizan 1.332 actividades de enseñanza y 227 cuestiones de evaluación dirigidas al estudio de la nutrición humana para conocer las ideas clave que enseñan y evalúan diez profesores españoles y diez portugueses de 5.º/6.º curso de educación primaria. Para ello, se emplean dosieres de análisis basándonos en la ciencia escolar, que atienden al concepto de nutrición, a los sistemas implicados, a la alimentación saludable y a la relación alimentación/nutrición y medio. Mediante el análisis de resultados se establecen niveles de adecuación y perfiles docentes. Los profesores españoles enseñan sobre todo ideas asociadas a los órganos/sistemas, y los portugueses, el concepto de nutrición a nivel celular. En general, se evalúan menos aspectos que los que enseñan. Respecto a los perfiles docentes, los profesores españoles alcanzan uno medio-bajo, y los portugueses, uno alto-medio. Finalmente, se presentan recomendaciones didácticas derivadas de los resultados.
其他摘要：1332 learning activities and 227 assessment directed to study of the human nutrition to know the key ideas taught and evaluated by 10 Spanish and 10 Portuguese teachers from 5th/6th grade Primary Education. We use analytical dossiers based on school science that serve the concept of nutrition, the systems involved, healthy eating and the relationship between feeding/nutrition and the environment. The analysis of results establishes levels of adequacy and teacher profiles. Spanish teachers mainly teach key ideas associated with the organs/systems and the Portuguese approach the concept of nutrition at the cellular level. In general, teachers evaluate less aspects than those that teach. About the teaching profiles, the Spanish teachers are in a medium-low and the Portuguese in a high-medium. Finally, didactic recommendations derived from the results are proposed.
