期刊名称：Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção
印刷版ISSN：2238-3360
出版年度：2017
卷号：7
期号：4
DOI：10.17058/reci.v7i4.9956
语种：Portuguese
出版社：Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção
摘要：Justificativa e Objetivos: A tuberculose (TB) é uma doença infecciosa que pode ser mais susceptível em pessoas com carências nutricionais. O objetivo deste estudo foi investigar marcadores alimentares e sua associação com variáveis sociodemográficas dos pacientes com TB pulmonar. Métodos: Estudo descritivo do tipo transversal realizado entre 2015 e 2016, em Belém-PA. Foram entrevistados pacientes com TB por meio de um questionário elaborado com base na Pesquisa Nacional de Saúde, com questões sobre variáveis sociodemográficas e marcadores de alimentação saudável. Os dados foram analisados nos programas Epi-Info e Bioestat, a partir dos testes G e Binomial, com nível de significância de 5%. Resultados: Participaram 61 pacientes, a maioria era do sexo masculino (62,2%), faixa etária entre 40-59 anos (42,6%) e nível de escolaridade de 10 a 12 anos de estudo (42,6%). Houve associação estatisticamente significativa para o consumo dos três marcadores (p<0,00), bem como entre o sexo e o consumo recomendado de peixe (p=0,00). Conclusão: O hábito alimentar de marcadores de alimentação saudável abaixo da frequência recomendada pode modificar o perfil nutricional do paciente de TB pulmonar e facilitar a infecção e as consequências da doença. DESCRITORES: Dieta Saudável. Tuberculose Pulmonar. Prevenção de Doenças.
其他摘要：Background and Objectives: Tuberculosis is still an infectious disease with a huge global burden. This study aimed to investigate the markers of healthy food consumption and its association with sociodemographic variables of adult patients with pulmonary tuberculosis. Methods: Cross-sectional study carried out between 2015 and 2016. Sample composed of adult patients with pulmonary tuberculosis treated at a health unit. A questionnaire with socio-demographic variables (sex, age and schooling) and healthy eating markers related to bean consumption ≥ 5 days a week, fruit and vegetable consumption ≥ 5 days a week and 5 times a day and fish 1 time in the week. Data were analyzed by the Epi-Info and Bioestat programs. The associations were verified by the G and Binomial tests. The level of significance was p≤0.05. Results: Sixty-one patients (62%), 40-59 years of age (42.6%), and education level of 10 to 12 years (44.7%) participated in the study. There was an association between adequate and inadequate consumption of the three markers (p <0.05) and between sex and regular consumption of fish (p <0.05). There was a considerable proportion of inadequate consumption of beans (22/61) and fruits and vegetables (33/61). The fish presented a proportion (39/61) of adequate consumption above the recommended level. Conclusion: The studied sample consumed beans, fruits and vegetables below the recommendations. The regular consumption of fish was above the recommendation. There was an association between the simultaneous consumption of the three markers of healthy eating, and between sex and regular consumption of fish.
