其他摘要：Pengembangan antioksidan alami dalam pemanfaatan pegagan ( Centella asiatica ) dan majapahit ( Cresintia cujete ) merupakan potensi yang besar. Penelitian ini telah melakukan optimasi komposisi ekstrak etanol pegagan ( Centella asiatica ) dan majapahit ( Cresintia cujete ) sebagai sumber antioksidan dengan dilakukan uji aktifitas penangkapan radikal bebas terhadap DPPH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik ekstrak etanol pegagan ( Centella asiatica ) dan majapahit ( Cresintia cujete ) memiliki kandungan total fenol yang ditunjukkan dengan adanya kemampuan mereduksi reagen Folin Ciocalteu menjadi berwarna biru. Hasil optimasi komposisi ekstrak pegagan ( Centella asiatica ): majapahit ( Cresintia cujete ) = 30:70 memiliki aktifitas penangkapan radikal bebas terhadap DPPH yang paling baik dibandingkan ekstraks etanol pegagan ( Centella asiatica ) dan majapahit ( Cresintia cujete ). Nilai IC 50 untuk komposisi ekstrak etanol pegagan ( Centella asiatica ): majapahit ( Cresintia cujete ) = 30:70 sebesar 0,103 mg/mL.
