文章基本信息

标题：食文化の受容と変容　「だし」の視点から
作者：河野一世
期刊名称：日本家政学会誌
印刷版ISSN：0913-5227
电子版ISSN：1882-0352
出版年度：2017
卷号：68
期号：10
页码：547-553
DOI：10.11428/jhej.68.547
语种：Japanese
出版社：The Japan Society of Home Economics

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