出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：El objetivo de esta investigación fue identificar la existencia de una cadena productiva de esquilmos y analizar su estructura y funcionamiento en El Bajío de México, a fin de identificar factores críticos y generar recomendaciones que mejoren la integración entre actores y eslabones. Se utilizó muestreo simple aleatorio para encuestar a 880 productores de maíz, sorgo, trigo y cebada, a 95 intermediarios y a 200 ganade ros, en 67 municipios de los estados de Guanajuato, Michoacán, Jalisco y Querétaro. La estructura de la cadena productiva de esquilmos está conformada por seis eslabones y diecinueve segmentos. Los márgenes de comercialización varían por el tipo y presenta ción del esquilmo que se comercializa y el más común es la paca chica de 25 kg. El precio promedio de venta de una ha de esquilmos en campo es de $240; los esquilmos en pacas chicas tienen un margen de comercialización entre el productor y el distribuidor de 131% a favor del distribuidor. Los principales factores críticos de la cadena son: falta de maquinaria por parte de los productores para el corte y empaque, lo que limita la agregación de valor a los esquilmos; falta de organización y articulación de la cadena, y la inequidad de la cadena al presentarse altos márgenes de comercialización en los eslabones de acopio y distribución. Es importante promover la integración de los productores al proceso de transformación para acceder a la comercialización y con ellos mejorar el ingreso de la venta de sus esquilmos.
其他摘要：The objective of this research was to identify the existence of a forage crop residues productive chain and analyze its structure and function in the Bajio de Mexico, to identify critical factors and generate recommendations to improve the integration between actors and links. Simple random sampling was used to survey 880 corn producers, sorghum, wheat and barley, 95 brokers and 200 livestock produ cers, from 67 municipalities in the states of Guanajuato, Michoacán , Jalisco and Queretaro. The structure of the forage crop residues production chain consists of six links and nineteen segments. Marketing margins vary by the type and presentation of the p roduct, the most common is the 25 kg small bale. The average amount of money paid to a local producer for a hectare of forage crop residue, is $ 240.00 pesos. On average, forage crop residue sold on 25 kg small bales, allows to a commercialization agent ob tain a 131% marketing margin. The main critical factors in this chain are: lack of machinery by the producers, makes it not viable the cutting and packing of forage crop residues for them; lack of organization and coordination of the chain; and the chain inequality that shows high marketing margins in favor of commercialization agents. It is important to promote the integration of crop producers to the transformation to marketing access and then improve their forage crop residue sales revenue.
关键词：Esquilmos agrícolas; cadena productiva; márgenes de comercialización; eslabón; factores críticos.
其他关键词：Forage crop residues; production chain; marketing margins; link; critical factors.
