出版社：Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
摘要：RESUMEN Los puesteros del centro oeste de la Argentina son pastores que viven durante el invierno en las planicies y en verano practican la trashumancia hacia sectores altos de la cordillera de los Andes. En este trabajo se presenta un acercamiento al consumo de fauna por parte de los puesteros, desde una perspectiva zooarqueolÛgica y tafonÛmica, seg ̇n la cual se analiza si existe variabilidad entre los distintos asentamientos en cuanto al con- sumo de fauna silvestre, fauna domÈstica criada en los puestos o fauna obtenida en el mercado. Se postula que habrÌa una relaciÛn entre el consumo de los distintos tipos de fauna, el grado de movilidad residencial y el grado de contacto con las economÌas urbanas. Para una mejor comprensiÛn de los procesos involucrados, se muestrearon puestos con distinto grado de sedentarismo. En este trabajo presentamos los resultados de las primeras muestras recolectadas. Estos an·lisis son acompaÒados por un enfoque tafonÛmico, de acuerdo con el cual evaluamos si existen procesos posdeposit acionales diferenciales en cada uno de los conjuntos analizados que estuvieran condicionando los resultados obtenidos.
其他摘要：ABSTRACT ZOOARCHAEOLOGY AND TAPHONOMY OF CONTEMPORARY RANCHERS FROM SOUTHERN MENDOZA. The puesteros of central west of Argentina are traditional ranchers and pastoralists who live in the plains and range up into the Andes. In this paper, we analyze the puestero ¥s faunal consumption from a zooarchaeological and taphonomical perspectives. The analyses are centered on the differential consumption of wild, domestic, and purchased fauna. We propose that there is a relationship between the consumption of these different kinds of faunas, the type of residential mobility, and the contact with urban economies. In order to assess this proposal, puestos with different level of sedentism are sampled. Zooarchaelogical analyses are accompanied with taphonomic analyses in order to evaluate if post-depositional processes could bias the assemblages.
